全展客家美食餐廳
汶水全展客家餐廳，榮獲各大媒體推薦客家美食專賣店，其所在汶水老街，不僅為擁有文化與歷史的地…
汶水全展客家餐廳，榮獲各大媒體推薦客家美食專賣店，其所在汶水老街，不僅為擁有文化與歷史的地方特色老街，更因位處獅潭、大湖、泰安交界處，也是遊客前往這幾處旅遊必會停歇的中繼站。運用許多在地特有食材特產，烹調實在美味的客家料理，每道菜都具有媽媽手路菜的味道，如「蒜苗膽肝」就是使用汶水在地獨有，風乾方式製成的「膽肝」所作成獨特佳餚，只有汶水才吃得到喔!
- 美食分類
- 台灣小吃／台菜
- 地址
- 苗栗縣 獅潭鄉 No.35
- 電話
- (03)7994687
- 營業時間
- 星期一: 10:30 – 19:30星期二: 10:30 – 19:30星期三: 10:30 – 19:30星期四: 10:30 – 19:30星期五: 10:30 – 19:30星期六: 10:30 – 19:30星期日: 10:30 – 19:30
- 交通資訊
- 【老街三寶】傳統豬膽肝製作多半在中秋過後曬製，是客家人記憶中的年菜滋味。新鮮豬肝經醃製，再放到室外曝曬去除水分，冬天陽光露臉，去除水分的豬肝和臘肉、香腸,加上辣椒乾、新鮮蒜苗一起拌炒，立刻香味四溢，這道炒三寶不僅是當地人童年的共同記憶，鹹中回甘，更是絕佳的下酒菜，遊客到汶水要嘗這一味、形塑了汶水特殊美食文化。【椒鹽溪蝦】取自為後龍溪源頭清澈河水每日現抓野生溪蝦，用簡單的過油方式撒上椒鹽及蔥花就