阿樂樂代

座落於光復鄉太巴塱部落的「阿樂樂代」，是一間採預約制的原民當代料理餐廳。店名意指「食物豐富的味覺層次」。主廚Lo’oh將阿美族傳統的「吃苦」哲學與法式精緻手法結合，選用部落野菜、刺蔥、馬告等當季食材，打造出獨一無二的「原住民Fine Dining」。其菜單隨季節更迭，經典菜色如運用阿美族傳統醃肉（Silaw）製作的鹹香燉飯，或是香氣十足的舒肥雞胸，皆展現了土地的風味故事。創意甜點「米釀提拉米蘇」則以紅糯米與糯米酒取代傳統基底，令人驚豔。阿樂樂代不僅提供一場味蕾的饗宴，更是透過料理傳承部落文化，是想要深度體驗花蓮原民美學的旅客，絕對不能錯過的頂級餐飲選擇。

美食分類

台灣小吃／台菜

地址

花蓮縣 光復鄉 北富村富田一街56號

電話

(03)8702002

營業時間

星期一: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00星期二: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00星期三: 休息星期四: 休息星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00星期日: 12:00 – 14:00, 18:00 – 20:00

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