北門豆花
林世祥 (1951 年生 ) 隨朋友從臺北來北門工作，與北門二股王的王金香結婚，成為北門女…
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南鯤鯓豆花伯豆花
黃松雄 (1943 年生 ) 從年輕時代便開始賣豆花，平日推著攤車到庄廟永安宮廟口、北門舊…
媽祖宮阿娥豆花
陳義利 (1953 年生 ) 昔在鹿耳門溪放置網笱 ( 定置網 ) 維生，逢屏東養殖業者來…
椬梧陳家大姊大腸包小腸
陳家大姊陳麗美剛自職場退休，閒不住的她決意再創事業第二春，看中椬梧地區沒有人販售大腸包小腸…
蚵寮圓仔湯
雖然僅是個小小的圓仔湯攤，卻已走過一甲子多的寒暑，蚵寮圓仔湯已然是北門蚵寮人的甜蜜印記，幾…
金湖古早味肉羹
人呼「阿虳阿嬤」的林虳 (1951 年生 )，在兒子就讀國小 4 年級時，與先生設攤賣水煎…
下崙文堂鴨肉羹
以養殖為業的王文堂 (1952 年生 )，因下崙地勢低窪，經常淹水，尤其在韋恩颱風 (19…
土城仔新厝魠魚羹
陳良典 (1974 年生 ) 是義成魠魚羹創業人陳梅雄 (1938 年生 ) 的兒子，一直…
土城仔魚肚清虱目魚肚湯
臺南土城仔是虱目魚的盛產地，以當地鹹水虱目魚為食材開店，這是魚肚清仔可以在換手頻繁的店面立…
椬梧水煎包
陳世宗 (1960 年生 )27 歲開始製作水煎包販售，最先做武市，也就是用車載著水煎包到…